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第41契 连子城的“茶鸿门宴”（第3页）

易念薇坐在对面，看连子城好看的手，先后放了干泡台，一张黑底银凤茶席，美观大方，还有一个木制四叶草状的壶承，一个冰裂釉的裂纹白色盖碗和同款六只冰裂纹折腰品茗杯，带把高硼硅玻璃公道杯，她知道这个可以更好的观察欣赏茶汤。

连子城一边布置茶桌一边给易念薇介绍：“建水，也就是小垃圾桶，用来装茶水茶渣，黑色是茶则和茶拨，和两个盖置，用来放盖碗的盖子。”

她很喜欢这俩个水滴形盖置，上面还有马蹄莲图案。

易念薇认真听着，像个学生，一双眼睛紧紧地盯着他的动作，不时还点头。

“

什么样的茶具，要对应相应的壶，泡茶，需要遵循“以壶适茶，因茶选壶”的原则，只有所泡之茶和所选茶具的科学与合理的搭配，效果才会更佳，达到“茶、壶合一”的境界!”

“原来光是喝个茶有那么多知识，现在知道以前我们喝的，那叫一个粗犷。”

“喝茶就是要随心所欲，不在乎形式，怎么喝看心情。”

“又长见识了，听君一席话，胜读十年书啊，你继续。”

“乌龙香气浓，壶型宜矮不宜高，宜圆不宜方，宜小不宜大，例如小水平壶、西施壶和潘壶，利于聚抵扬香。选择朱泥最佳，朱泥的含砂量少，密度大，不夺茶叶香气，对于乌龙茶这种高香型的茶类最宜，我喜欢用潘壶泡乌龙茶。”

“潘壶？”

“就是炉子上这个。”

“它像个梨子，好可爱。”

“哈哈哈，确实，潘壶是唯一一款以姓氏命名的紫砂壶。”

提起自己喜欢的东西，连子城津津有味，本来话就多，也现在更多了。

“潘仕成，广东番禺人，既经商又从政，同时又是一位博古通今的古玩字画收藏家，有钱，有权，又有高水平的审美鉴赏能力。他喜欢定制一款形制较为固定的紫砂壶，而且壶底和壶盖处不落款，反而在壶的盖沿上落款，仅一“潘”字。

由于潘氏声名远播，世人将此形制称为潘壶。当地人也以潘氏为荣，女儿出嫁时必以一潘壶作为嫁妆，表达美好祝福。

“潘壶按照壶型高矮，可分为高潘、中潘和矮潘，我们这个是高潘，其余两个在右边架子上有下往上第四排。”

“嗷嗷。”易念薇闻言看过去，就像连子城及其他人说的那样：

潘壶整体上看，壶身上缩下丰，壶肚圆润，一派雍容气象。壶身线条优美，简约却又充满变化，用最简洁的部件，最流畅的线条来表达整壶的神韵，没有繁杂的线面叠加，体现了返璞归真、以少胜多的高级审美情趣。

连子城这套潘壶，壶身上多了一枝泥绘的梨花。

“你真的很喜欢梨花。”

“都是你的功劳，因为你，我尤爱梨花。”

“咳咳，你能不能别见缝扎针说肉麻话，喝茶，是要静心的。”

“30多度大热天，你都能说心静自然凉，才几个字，你就静不下来了。”

“能一样吗？”

连子城闻言笑的不怀好意，“你说什么？”

“我说水开了，该泡茶了，我们今天就用潘壶泡茶吗？”

“不是，潘壶观赏烧热水的，今天我想用冰裂纹盖碗，给你展示一下茶艺。”

连子城开始泡茶，他先是双手握拳，身体向前倾斜大约30度行礼，像模像样，还挺像那么回事，易念薇立马也正式起来，含笑回礼。

然后是温器，他双手将盖子翻开，用刚烧开的一沸水，在12:00方向开始注水之后，又用茶针将盖子轻轻的拨起来，将盖碗充分的温透。

与此同时开始备茶，将茶倒进茶荷里，他自己先欣赏了一会，然后将茶放在对面的茶友——易念薇面前，请她赏茶。

易念薇学以往连子城赏茶样子，先认真观察一会，才道：“紧细秀长，显锋苗肥壮，色泽鲜活。”

易念薇赏茶过程中，连子城将茶盏里的水倒进公道杯中，赏了一会后，又将茶退给了连子城。

连子城开始置茶，将茶倒进盖碗中，接着两只手上下分别抱住盖碗，开始摇动：“这叫摇香。”

“嗯嗯。”

摇了一会，连子城变轻轻打开盖子嗅了嗅，后面又递给易念薇，用右手示意请她闻香。

“好香啊，茶香高而持久。”

连子城微微一笑，点点头，动作不停，左手开始烫杯，将公道杯中的水倒入品茗杯中温杯，倒入建水，易念薇将主泡器返还给连子城后，他提壶与碗壁形成45度夹角，逆时针注水泡茶，之后用盖碗中心，沿碗口旋转，寻找平衡支点，盖碗悬停。

然后拿起盖碗，盖碗上下摇动三次出汤，他温柔的声音很苏，酥酥麻麻的，拨弄她的心防。

太帅了，单手执器开盖，快速投茶优雅赏茶，上下摇香，流畅注水，丝滑出海，全部归一!

“这位同学，上课呢，认真点，这叫凤凰三点头。”

“知道了。”易念薇不好意思，赶紧伸手扶住品茗杯，表示谢意。