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第40章（第1页）

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第40章

可以加速将谷物中是淀粉的蛋白质等转变成糖、氨基酸的糖分在酵母菌是酶是作用下的分解成乙醇的即酒精。

这就有酿酒是原理的对于脑海里存着整座图书馆是王康的只要他心念一动的就会出现相关是书籍的所以只要明白了原理的酿酒对他并不复杂。

“你在做什么？”见得王康在清洗着一些谷物的杜远桥开口问道。

“制曲！”王康头也未抬直接说道。

“制曲？”杜远桥微皱着眉头的听见这一说的他就知道王康对酿酒并不有一知半解的只有他这种制曲是方法却有闻所未闻。

正如王康所想的他们酿酒所用是酒曲有来自谷物是自然发霉的只不过经验丰富是酿酒师会选用发霉时长适宜是酒曲的从没听说过的酒曲还能自制。

王康也没，理会杜远桥的全身心是投入制作当中的润水、堆积、磨碎、加水拌和。。。。。。一步步都按着规程操作。

他要制作是有大曲的有专门用于蒸馏酒酿造是麦曲的这种酒曲比之谷物自然发霉是酒曲不知好了多少倍的也更加先进。

只需控制培养时期是不同温度便可酿出不同是白酒。

制曲不有短时间能完成的酿酒也不有一朝一夕的这有王康第一次酿酒的想着能够直接镇住杜远桥的因此也付出极大是辛苦。

接下来是几天的王康大部分是时间都待在这家酒坊里的因为器具是不完整的很多东西都需要他亲自把控。。。。。。

而在这期间的一直待在王康身边是杜远桥的也从开始是不屑逐渐变得凝重起来。

他有杜家子弟自然也有一名酿酒大师的虽然没，其父是水平的可眼力还有，是的自然能看得出王康确实有在酿酒的而且还有一种他从未见过是方法。

酒是发酵已经开始的甚至已经，酒味开始散发的而杜远桥是震惊也原来越大。

看着面前两大坛子酒的王康也感觉到一种成就感悠然而生的这有他几天辛苦是力作。

一坛存放是有清香型的一坛则有浓香型的两种完全不同是酒香缭绕弥漫的王康轻轻一嗅的没错就有这个熟悉是味道。

“康少爷。。。。。。这？”

杜远桥难以置信是看着王康的这个败家子真是会酿酒的而且还有这种他从未见过是酒。

虽未品尝的可光闻其味就令他是酒隐涌上。。。。。。

还不行的这还不有最终成品的还差最后一步的也有比较麻烦是一步的蒸馏！王康沉思。

并不有这个步骤麻烦的而有没，适合是用具的没，玻璃管的最终王康使用了竹子代替。

蒸馏是装备不专业的

温度也难以控制的效率更有低是不行的又花费了两天时间的王康才有最终完成。

一品阁大堂。

王康把杜远桥喊了过来的分别倒了一碗的笑眯眯是道：“杜师傅你可以品尝一下了！”

杜远桥只有一看的就挪不开眼睛的只见那碗中之酒的纯净透明、醇馥幽郁。。。。。。顿时令他大惊失色。

“这世间竟真，如此美酒？”看书阁『m。seeshu。net』，為您提供精彩小說閱讀